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Channel: Risotti con Carne – Attimi di Dolcezza
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RISOTTO IMPOLPETTATO

INGREDIENTI: 350 gr di riso carnaroli, 100 gr di salsiccia, 350 gr di zucca, 1 cipolla e 1/2 bianca, 4 coste di sedano, 4 rametti di rosmarino, 1 spicchio d’aglio, 50 gr di parmigiano grattugiato, 30...

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RISOTTO RADICCHIO E SPECK

INGREDIENTI: 350 gr di riso carnaroli, 4 cespi di radicchio rosso, 3 fette erte di speck, 50 gr di bra tenero, 2 cipolle bianche, 80 gr di parmigiano Reggiano, 30 gr di burro, olio extravergine di...

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RISOTTO AL RAGù SEMPLICE

INGREDIENTI: 250 gr di riso carnaroli, 300 gr di ragù semplice, 1 cipolla rossa, 50 gr di parmigiano Reggiano, 20 gr di burro, 1/2 l di acqua calda, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO:...

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RISOTTO AI WURSTEL

INGREDIENTI: 250 gr di riso carnaroli, 8 wurstel di suino piccanti, 100 gr di bormino, 5 fiori di zucchina freschi, 1 cipolla bianca, un ciuffetto di prezzemolo fresco, 60 gr di parmigiano Reggiano, 1...

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RISOTTO AI FUNGHI PORCINI E SALSICCIA

INGREDIENTI: 300 gr di riso Carnaroli, 3 funghi porcini freschi, 1 manciata di funghi porcini secchi, 150 gr di salsiccia, 1 cipolla bianca, 1 spicchio d’aglio, 60 gr di parmigiano Reggiano, 50 gr di...

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RISOTTO IMPOLPETTATO

INGREDIENTI: 350 gr di riso carnaroli, 100 gr di salsiccia, 350 gr di zucca, 1 cipolla e 1/2 bianca, 4 coste di sedano, 4 rametti di rosmarino, 1 spicchio d’aglio, 50 gr di parmigiano grattugiato, 30...

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RISOTTO RADICCHIO E SPECK

INGREDIENTI: 350 gr di riso carnaroli, 4 cespi di radicchio rosso, 3 fette erte di speck, 50 gr di bra tenero, 2 cipolle bianche, 80 gr di parmigiano Reggiano, 30 gr di burro, olio extravergine di...

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RISOTTO AL RAGù SEMPLICE

INGREDIENTI: 250 gr di riso carnaroli, 300 gr di ragù semplice, 1 cipolla rossa, 50 gr di parmigiano Reggiano, 20 gr di burro, 1/2 l di acqua calda, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO:...

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RISOTTO AI WURSTEL

INGREDIENTI: 250 gr di riso carnaroli, 8 wurstel di suino piccanti, 100 gr di bormino, 5 fiori di zucchina freschi, 1 cipolla bianca, un ciuffetto di prezzemolo fresco, 60 gr di parmigiano Reggiano, 1...

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RISOTTO AI FUNGHI PORCINI E SALSICCIA

INGREDIENTI: 300 gr di riso Carnaroli, 3 funghi porcini freschi, 1 manciata di funghi porcini secchi, 150 gr di salsiccia, 1 cipolla bianca, 1 spicchio d’aglio, 60 gr di parmigiano Reggiano, 50 gr di...

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